I et tæt samarbejde mellem Aarhus Universitetshospital, Aalborg Sygehus, DTUs Fødevareinstitut og Kræftens Bekæmpelse skal et nyt forskningsprojekt analysere, om øget indtagelse af skaldyr og fisk kan styrke kroppens naturlige værn mod kræft.

Dansk Skaldyrcenter i Nykøbing på Mors bliver vært for forskerne og de godt 60 frivillige, der som led i projektet får rig mulighed for at hygge sig med de selenholdige muslinger, østers samt frisk fisk.

”Det er kendt, at selen udgør en vigtig del af kroppens naturlige forsvar mod visse kræftformer som f.eks. prostatakræft og visse former for mave- og tarmkræft. Men det er vigtigt at finde ud af, hvilken mængde der skal til, for at kroppen kan opretholde et optimalt kræftforsvar,” siger projektleder Anne Tjønneland, overlæge i Kræftens Bekæmpelse.

Forsøgene med de frivillige på Mors skal over en periode på seks måneder fastslå, hvor store mængder, der skal til, for at deltagerne opnår et passende selen-niveau uden risiko for overdosering. Studiet af de 60 morsingboer på Dansk Skaldyrcenter indebærer således måling af effekten på selenniveauer i blodet samt aktiviteten af selenafhængige proteiner.

Forskningsprojektet, der indledes i det kommende efterår, omfatter også et nærstudie af selen-niveauet hos i første omgang 1.000 prostatakræftpatienter, der alle tidligere har deltaget i befolkningsundersøgelsen ”Kost, Kræft og Helbred”.